尊凯实业

4月8日，，在泸州举行的中国国际酒业博览会时代，，中国酒业协会和尊凯实业联合举行尊凯实业绍兴酒“好酒不上头”新品专家鉴评会。！！Ｖ评嘧、、、酒类大商、、、媒体专家和文化大咖们以为，，这杯好酒具有代谢快、、、恬静度高、、、体验感好的特点，，又坚持了典范的陈年绍兴黄酒奇异气概，，值得推荐。！！

重量级专家大咖，，品鉴绍兴黄酒“不上头”

本次鉴评会大咖云集，，中国酒业协会理事长宋书玉，，著名酿酒巨匠季克良、、、刘友金、、、张宿义、、、胡志明，，中国情形科学院总工程师席北斗，，江南大学教授毛健，，陕西师范大学教授于赓哲、、、中央电视台客户总监陈修汶，，京东零售酒类采销部总司理路达，，酒类大商张铁军、、、牟磊、、、郑小新等酒类协会、、、酒类流通行业、、、文化和媒体组成的团队，，对“不上头”黄酒新品举行了鉴评。！！Ｉ苄嘶凭菩幸敌峄岢ば烀鞴、、、中国绍兴黄酒集团董事长孙爱保！、、、尊凯实业绍兴酒股份公司总司理徐东良、、、尊凯实业副总司理徐岳正等出席。！！

中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中体现，，黄酒是中国的国酒，，有着几千年的历史，，尤其需要科技的前进来推动，，才华“告老返童”。！！Ｓ琶郎那斫喟，，随着消耗升级，，消耗者需要更好的琼浆，， 特殊是饮子女谢快、、、恬静度高的好酒。！！Ｗ鹂狄底魑幸盗菲笠，，通过科技推动黄酒行业手艺立异，，让我们看到千年黄酒再起的希望。！！

绍兴黄酒行业协会徐明光会长在致辞中体现，，绍兴黄酒名声在外，，许多外洋的友人把它作为中国黄酒的代名词。！！Ｉ苄嘶凭撇坏巧苄说，，更是中国的、、、天下的。！！Ｉ苄擞凶庞凭玫睦，，有着奇异的魅力，，但目今绍兴黄酒面临着再起的重任，，需要将好产品变为好商品，，好商品变为脱销的消耗品。！！Ｗ鹂狄低瞥龅摹昂镁撇簧贤贰毙缕，，在饮用恬静度方面有个很好突破，，这次又特约请众多专家举行鉴评新品，，也是绍兴黄酒行业可喜可贺的事。！！

在鉴评会上，，绍兴黄酒集团董事长孙爱保对专家的莅临体现接待和谢谢，，并对绍兴黄酒文化、、、绍兴黄酒集团和绍兴黄酒产品做了介绍。！！！！！白鹂狄涤谢凭菩幸底畲蟮幕凭粕，，有业内唯一的国家黄酒工程手艺研究中心，，有天下最大的黄酒酒库。！！Ｓ辛苏馊笥攀，，我们可以对生产实现细腻化的治理，，对出品的酒体举行数字化的设计，，这是我们推动不上头产品开发的信心与底气。！！！！！ 他说。！！

科技引领推动产品立异，，专家一致给好评

江南大学毛健教授对“不上头”新品的开发配景、、、手艺要点以及产品特征举行了详细介绍。！！Ｃ淌谔岬，，一直以来，，黄酒好喝，，可是喝多了容易上头宿醉，，影响着宽大消耗者的饮用感受。！！Ｊ迨贝，，国家高度重视黄酒基础领域的科研事情，，并将之纳入了十三五重点科研项目。！！＝洗笱Ш妥鹂狄盗献榻俗鹂狄怠洗笱Щ凭颇鹪炝⒁焓笛槭。！！＞扇甓嘌芯，，通过四个方面的科研，，来攻克这一难题。！！Ｏ衷凇盎谧檠忠盏幕凭颇鹪煲κ忠沼胱氨傅牧⒁煊胗τ谩毕钅，，荣获了2019年中国轻工业联合会科学手艺前进奖一等奖。！！2020年，，该项效果在国际期刊Food Chemistry揭晓，，研究受到了国际偕行的高度评价。！！

经由认真地鉴评，，13位专家给出了鉴评意见。！！Ｋ问橛窭硎鲁ぷ魑易樽樯暇傩辛诵，，形成如下意见：：整体手艺科学、、、工厂包管系统完善。！！＞铺迩辶镣该，，色泽灼烁，，呈琥珀色。！！Ｏ闫ビ粲叛，，富有条理感，，伴有太妃焦糖，，烘焙甜杏仁香气。！！Ｈ肟诖己袢崴、、、酒体丰满、、、口感协调、、、纯粹细腻、、、回味悠长，，并具有代谢快、、、恬静度高、、、体验感好的特点，，又坚持了典范陈年绍兴黄酒的奇异气概。！！

陕西师范大学教授于赓哲品鉴后说，，品鉴这款好酒后口感特殊好，，有特殊的焦香味，，回味很好。！！Ｔ偌由险饪罹铺窬捕群芎，，适合年轻人职场的需要。！！０拙凭藿痴潘抟迤芳笠晕，，最近一次去尊凯实业，，喝了较多的不上头新品，，做了一次“人体试验”，，但第二天的恬静度很好。！！２⑶艺饪罹频目诟刑厥夂，，坚持了陈年绍兴酒的奇异风味，，值得推荐。！！

著名酿酒巨匠刘友金加入了鉴评会后，，还专程写下了一首诗：：淡黄褐色显精酿，，清亮灼烁现匠心。！！４己疋鲁┤岷憔，，幽雅怡人誉四方。！！４己透拭嗲叻胃，，净爽细腻顺口吞。！！Ｏ阄缎车髑±，，气概奇异跃古今！！！

“不上头”绍兴酒，，知足消耗者的更高需求

在鉴评会后，，中国酒业协会理事长宋书玉、、、绍兴黄酒行业协会会长徐明光、、、绍兴黄酒集团董事长孙爱保配合宣布了五款“不上头”新品：：金兰、、、银青、、、珍珠、、、水晶、、、龙山小雅。！！８孟盗胁芬猿履昃鹕苄司莆，，通过科学发酵控制和数字化酒体设计，，合理调控了酒中上头宿醉的高级醇、、、生物胺等物质的含量，，在坚持陈年绍兴酒风味特点的基础上，，饮后不头疼、、、不宿醉、、、醒酒快，，醒后不口干，，改善了饮用体验，，是一款以知足消耗者需求为目的的立异产品。！！

尊凯实业总司理徐东良在接受媒体采访时体现，，基于科研手艺的立异突破，，尊凯实业对222道生产工序举行规范化、、、细腻化治理，，并且借助尊凯实业中央酒库重大的原酒资源，，这是不上头新产品规；陌。！！！！！熬商煜轮亓考蹲业募廊峡，，让我们更有信心把这款好酒做好，，知足天下消耗者的更高需要。！！！！！彼逑。！！